300 Façons de Cuisiner les Poissons
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300 Façons de Cuisiner les Poissons
Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou de la célèbre truite aux amandes ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des accords mets-vins, des infos de consommation.
Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durées de conservation, les différents labels ou variétés ?
En langue française.
Détails techniques
Détails techniques
- Référence
- 273.0125.
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