Le canard gras et sa cuisine

Découvrez le canard gras et ses recettes expliquées par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, gaver et cuisiner. Avec ses 50 recettes, le canard se décline dans tous ses états et sa diversité : foie gras, confit, magret, aiguillette, cou, cœur, côtelette, manchons...

Une cuisine traditionnelle et savoureuse

Grâce à notre artisan expert, vous pourrez apprendre une méthode de cuisson inratable pour préparer le canard gras. Que vous souhaitiez déguster un délicieux foie gras, un confit fondant ou un magret juteux, nos recettes vous permettront de savourer toutes les saveurs de cette viande d'exception.