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Poussoir et Guillotine à saucisson

Poussoir et Guillotine à saucisson

Vous souhaitez préparer vos saucisses et saucissons vous-même ? Vous privilégiez le fait maison à l’industriel ? Ducatillon Belgique a sélectionné pour vous des poussoirs et guillotines indispensable pour votre cuisine. Vous pourrez ainsi découvrir les poussoirs et guillotines pour la fabrication de votre charcuterie.

Catégorie : Poussoir et Guillotine à saucisson

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Vous souhaitez préparer vos saucisses et saucissons vous-même ? Vous privilégiez le fait maison à l’industriel ? Ducatillon Belgique a sélectionné pour vous des poussoirs et guillotines indispensable pour votre cuisine. Vous pourrez ainsi découvrir les poussoirs et guillotines pour la fabrication de votre charcuterie.

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Vous souhaitez vous lancer dans la préparation de vos saucisses et saucissons, Ducatillon Belgique vous accompagne dans le choix du matériel adéquat. Le choix de votre équipement sera à réaliser de façon claire et précise, car celui-ci devra parfaitement correspondre à vos besoins et à l’utilisation que vous allez en faire. Tout d’abord il s’agira de définir l’utilisation. Si vous décidez de lancer votre activité dans la production de saucisses, vous n’aurez pas le même besoin qu’une personne qui décide de faire des saucisses occasionnellement.

Les poussoirs à saucisse

Il existe différents types de poussoirs à saucisse.

Les poussoirs à saucisses verticales

Ce type de poussoir est généralement plus courant. En effet, de part sa forme, vous pourrez le remplir plus facilement et plus rapidement pendant son utilisation. Il sera utile pour une utilisation occasionnelle mais également et principalement pour une utilisation en grande quantité.

Les poussoirs à saucisses horizontales

Les poussoirs horizontaux peuvent être considérés comme plus stables. En effet, il est possible de les fixer au plan de travail, ce qui permettra une utilisation plus sécurisée de la machine. La farceuse grâce à un tube cylindrique éjecte la viande pour en faire une saucisse.

Les poussoirs en forme de corne

Ces poussoirs, généralement de petite capacité, seront parfaits pour une utilisation occasionnelle.

Le fonctionnement des poussoirs

Les poussoirs peuvent être manuels ou automatiques. Généralement, les poussoirs traditionnels sont eux manuels. En effet, équipés d’une manivelle, celle-ci vous permettra de pousser la viande, et ainsi de créer vos saucisses. De plus, grâce à ce type de poussoir vous pourrez décider de la vitesse à laquelle vous réaliser vos saucisses.

Les poussoirs manuels sont faciles d’utilisation, et facile à nettoyer.

Comment les poussoirs fonctionnent ?

Il est tout d’abord indispensable de disposer d’une viande préalablement hachée. Une fois la viande hachée, celle-ci est à placer dans le poussoir, tournez la manivelle et ainsi la viande sortira dans le boyau. Une fois la taille de saucisse souhaitée atteint, faites un nœud au boyau.

Hachoir

Ducatillon Belgique vous propose un hachoir électrique, qui sera votre allié dans la réalisation de charcuterie. En effet, celui-ci vous permettra la réalisation de pâtés, saucisses, saucissons ou encore steaks hachés. Son caractère électrique vous permettra une utilisation rapide et facile. Etape indispensable avant l’utilisation de votre poussoir, hacher votre viande sera efficace grâce à sa puissance

Les guillotines à saucisson

Adepte des apéritifs entre amis, de la charcuterie ? La guillotine à saucisson est l’ustensile indispensable à avoir dans votre cuisine. Cet accessoire vous permettra de couper des tranches de charcuterie finement, en évitant tout danger de coupure. En parallèle de l’utilisation pour la charcuterie, vous pourrez utiliser la guillotine pour couper vos fruits, légumes, fromages ou encore pain.