Fumoir F75 Acier aluminé ou Acier inoxydable

La fumaison est le traitement du poisson ou de la viande par la fumée de bois en vue de sa conservation. Réaliser de parfaits fumages de qualité professionnelle à un coût plus que raisonnable. Fumoir à poisson, pour sécher et conserver par le fumage.

Caractéristiques du fumoir

Porte amovible coulissante

Capacité : 4 logements pour grilles

- Hauteur : 75 cm

- Largeur : 39 cm

- Profondeur : 28 cm

Accessoires :

- 1 bac à braise

- 1 bac à graisses : Évite que les jus de cuisson ne tombent directement sur la sciure ou les copeaux

- 1 bac à sciure

- 1 thermomètre pour suivre la température lors du fumage

- 1 grille plate avec 3 barres pour le fumage vertical

- 1 sachet de sciure de 500 g

- Notice d'utilisation

- Pour environ 16 poissons à plat ou suspendus

Acier Aluminé : Poids : 11 kg

Acier Inoxydable : Poids : 13 kg

Issus de 30 ans de savoir faire en fumage, ces fumoirs, de fabrication allemande de la maison PEETZ® vous permettent de réaliser de parfaits fumages de qualité professionnelle à un coût plus que raisonnable.

Ces fumoirs vous permettent de fumer à chaud comme à froid. Retrouvez l'authentique goût fumé des volailles, viandes et poissons en fumant vous-même vos aliments chez vous !

Réalisez vous-même poissons fumés et charcuterie.