Vins et gibiers
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Les accords vin et gibier classiques et plus originaux : lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.
L’auteur :
Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées. Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères.
96 pages
En langue Française.
Détails techniques
Détails techniques
- Référence
- 999.5466.
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Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées. Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères.
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