Couteau idéal pour lever les filets des poissons.
Sa fine lame flexible permet de passer au plus près des arrêtes.
Lame en acier inoxydable 440 de 15,2cm traitée cryogéniquement.
Poignée antidérapante pour une bonne prise en main.
Léger, il permet un travail sans effort
Livré sous étui plastique protégeant le tranchant de la lame.