300 Façons de Cuisiner les Poissons

Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou de la célèbre truite aux amandes ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.

De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des accords mets-vins, des infos de consommation.

Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durées de conservation, les différents labels ou variétés ?

En langue française.