300 Manieren om Vis te Bereiden

Hoe verander je van de eeuwige zalm met zuring of de beroemde forel met amandelen? Met 300 receptideeën zal deze kleine bijbel je in staat stellen om je bereidingen te variëren.

Talrijke illustraties, tips en trucs voor bereiding, wijn-spijscombinaties, consumenteninformatie.

Een uitgebreide introductie over het gepresenteerde ingrediënt: hoe het te kopen, hoe het te bereiden, bewaarwijzen en -tijden, verschillende labels of variëteiten?

In het Frans.