Boek: Feestelijk wild - Keuken en smaken: Truffels, foie gras, champagne, champignons, enz. begeleiden het wild om elegante, krachtige en verfijnde recepten voor feestelijke gelegenheden aan te bieden. Een veertigtal recepten, klassiek of origineel van klein of groot kerstwild (eend, fazant, wild zwijn, hinde), gestoofd, geroosterd, gefileerd en zelfs in hapjes of op canapés.De auteur:Michel Dublanche, advocaat uit Toulouse, is ook een ervaren gastronoom en gepassioneerd jager.96 pagina's.Paperback.