Boek: Cider en wild - Koken en smaken: Het boek:Zoet of bruut, cider is aangenaam om te koken en zijn robuustheid zal zowel patrijs als reeën vergezellen. Een oordeelkundige keuze van traditionele en originele recepten voor het koken van wild met cider.De auteur:Pierre Mercier de BeaurouvreBeheerder van de Saint-Hubert Club de France en van de Federatie van Jagers van de Sarthe, P. Mercier de Beaurouvre, boer in Rahay (Sarthe), heeft reeds Cueillette & gibier in dezelfde collectie gepubliceerd.Publicatie:2009Formaat:15 x 23 cmBeschrijving:Paperback, 96 pagina's