Deze boek onthult de geheimen van innovatief koken met sifons, onmisbare tools om zowel hartige als zoete, warme of koude emulsies te maken.

Kenmerken van het boek Mousses Mastrad®:

• Creëer luchtige schuimen en romige mousses met behulp van fruit, groenten, schaaldieren, vlees, room, chocolade, karamel
• 68 pagina's
• In het Frans

Voordelen van het boek Mousses Mastrad®:

• Mogelijkheid om zowel hartige als zoete, warme of koude emulsies te maken
• Biedt een grote verscheidenheid aan mousse- en schuimrecepten
• Gemakkelijk te volgen dankzij gedetailleerde uitleg
• Ideaal voor liefhebbers van innovatieve keuken