DVD : Vlees in 12 recepten : met :- recepten voor sauzen en garnituren- Wijntips- bereiding en kooktijd- geweldige recepten met alleen gewone gebruiksvoorwerpen en ingrediëntenN°1 Rundsfilet met kleine geconfijte ui (3'25'')N°2 Gesneden kalfsvlees met dragon (5'25'')N°3 Zwijnstoofpot met Cahors-wijn (4'30'')N°4 Mignon van zwijn met zoetzure saus (4')N°5 Tournedos met morilles en smeltende appels (5')N°6 Cordon-bleu koteletten, verse noedels met basilicum (3'50'')N°7 Kalfsfricassee met cantharellen (3'50'')N°8 Kalfsloempiaatjes (4'30'')N°9 Gesneden Hongaars rundvlees, mozaïekrijst ( 5'45'')N°10 Shepherd's shoulder of lamb (3'10'')N°11 Provençaalse gemarineerde lamskoteletten (3'50'')N°12 Lam hazelnoten met aubergines (4'15'')Binnenin een receptenboekjeEenvoudige methode! Kies een recept uit het boekje. Bekijk in uw woonkamer het gekozen recept. In uw keuken, maak het recept met behulp van het boekje, het is gemakkelijk omdat het recept geen geheimen meer voor u heeft.Culinair adviseur: chef-kok Jean-Claude Vial, chef saucier, leraar