Boek: Alles over de Sifon

Van J.C KARMANN, 72 pagina's.

De sifon is het trendy keukengerei bij uitstek. Het is het apparaat dat zelfgemaakte slagroom onfeilbaar heeft gemaakt, maar vooral, in handen van chefs, is het een onmisbare hulp geworden bij het maken van espumas, die luchtige mousses met delicate smaken die we allemaal willen proeven.

Jean-Charles Karmann biedt ons 30 smakelijke en eenvoudig te maken recepten, met een handleiding voor de sifon en zijn gaspatronen.

In het Frans.