Mijn jam, compotes, gedroogd fruit, siroop

Meer fruit, minder suiker! Hoe kun je ze bewaren met weinig suiker en zonder hun kostbare smaak te veranderen?

Kenmerken:

• Technieken voor het bewaren van fruit met weinig suiker
• Gebruik van agar-agar als natuurlijk geleermiddel
• Gebruik van natuurlijke suikers zoals honing, agavesiroop en vruchtensuikers
• Verschillende bewaarmethoden: compotes, sappen, gedroogd fruit
• 55 onfeilbare recepten om het goede smaak van biologisch fruit het hele jaar door te kunnen genieten
• Diverse recepten, waaronder gedroogd fruit snoepjes, smeerbare "cherry-curd", bramen-appelsap en aardbeien-rabarberjam met vanille
• 120 pagina's
• Frans

De auteurs van dit boek delen al hun technieken en tips om fruit te bewaren met weinig suiker terwijl ze de kostbare smaak behouden. Ze leggen uit hoe je jam kunt steriliseren, agar-agar kunt gebruiken als natuurlijk geleermiddel en natuurlijke suikers zoals honing, agavesiroop en vruchtensuikers kunt gebruiken. Daarnaast bieden ze verschillende bewaarmethoden aan, zoals compotes, sappen en gedroogd fruit.

Dit 120 pagina's tellende boek bevat 55 onfeilbare recepten om het goede smaak van biologisch fruit het hele jaar door te kunnen genieten. Je vindt er ideeën voor gedroogd fruit snoepjes, smeerbare "cherry-curd", bramen-appelsap en aardbeien-rabarberjam met vanille. Een must-have voor alle liefhebbers van fruit en natuurlijke smaken.