20 cm Japans Koksmes: voor al je dagelijkse snijwerk

Het 20 cm Japans Koksmes is het ideale gereedschap voor al je dagelijkse snijwerk. Het uitzonderlijke lemmet van Japans VG10-staal, bekend om zijn superieure kwaliteit, garandeert ongeëvenaarde snijprestaties.

Kenmerken van het 20 cm Japans Koksmes

Het lemmet van dit mes bestaat uit een kern van Japans VG10-staal, een hoogwaardige legering die zeer gewild is in de Japanse messenindustrie. Met een koolstofgehalte van 1% biedt dit mes een uitzonderlijke hardheid (ongeveer 60HRC) en een vlijmscherpe snede. Bovendien zorgt het koolstofgehalte ervoor dat de snede lang scherp blijft, waardoor de frequentie van het slijpen wordt verminderd.

De kern van Japans VG10-staal is omringd door 67 lagen damaststaal, een combinatie van hard en zacht staal die het harde kernmateriaal beschermt. Deze eeuwenoude techniek zorgt voor een perfecte balans tussen hardheid en elasticiteit, waardoor het risico op breuk wordt verminderd. De verschillende lagen zijn verweven aan de onderkant van het snijoppervlak, wat zorgt voor een uniek en esthetisch design.

De handgreep van dit mes is gemaakt van olijfhout, een nobel en duurzaam materiaal. Het olijfhout is geschuurd en behandeld voor optimale duurzaamheid. De zachte textuur en ergonomische vorm passen perfect in je hand, waardoor je een ongeëvenaard comfort hebt tijdens het snijden. Elk mes heeft unieke nerven, wat zorgt voor authenticiteit en karakter.

Het is belangrijk om op te merken dat dit mes niet geschikt is voor de vaatwasser. Om de kwaliteit te behouden en de levensduur te verlengen, raden we aan om het met de hand te wassen en zorgvuldig te drogen na elk gebruik.